Chef & Kitchen Manager - Healthy Meal Solutions Innovation Leader

Binaskil Academy mencari Chef & Kitchen Manager yang akan memimpin revolusi dalam penyediaan makanan sehat di Indonesia! Ini adalah kesempatan unik untuk menggabungkan keahlian kuliner Anda dengan kepemimpinan operasional dalam lingkungan dapur pusat yang dinamis.

Sebagai Chef & Kitchen Manager di Binaskil Academy di Jakarta Timur, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu makanan sehat yang inovatif, memastikan kualitas dan keamanan makanan, serta mengoptimalkan operasional dapur pusat kami. Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menciptakan solusi makanan sehat yang dapat diakses oleh masyarakat Indonesia.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu makanan sehat yang inovatif dan sesuai dengan standar internasional.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti protokol higienis dan regulasi kesehatan makanan.
• Mengoptimalkan operasional dapur pusat, termasuk manajemen inventaris, pengelolaan tim, dan pemenuhan standar efisiensi.
• Melakukan inspeksi berkala untuk memastikan standar operasional dan keamanan dapur tetap terpenuhi.
• Mengembangkan dan melaksanakan program pelatihan untuk tim dapur pusat.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri makanan sehat.
• Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan dan menjual produk makanan sehat.
• Mengelola anggaran operasional dapur pusat dan memastikan efisiensi penggunaan sumber daya.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang Makanan dan Minuman, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau Kitchen Manager di industri makanan sehat atau restoran.
• Sertifikasi dalam manajemen dapur pusat, keamanan makanan, atau sertifikasi profesional terkait.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu makanan sehat.
• Kemampuan untuk mengelola tim dapur pusat dengan efektif.
• Pengalaman dalam mengoptimalkan operasional dapur pusat dan memastikan efisiensi penggunaan sumber daya.
• Kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim dan berkomunikasi dengan berbagai tingkat manajemen.
• Kemampuan untuk mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri makanan sehat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait